Vistas de página en total

domingo, 22 de marzo de 2020

Sistema Inmunológico y Sistema Nervioso Autónomo contra el COVID-19


Dada la situación que estamos viviendo con el COVID-19, he pensado que podría daros algunas pequeñas recomendaciones que ayudasen a nuestro Sistema Nervioso Autónomo y nuestro sistema inmunológico a luchar contra este virus y en general contra cualquier enfermedad.  

Como pequeña introducción y dada la habilidad de este virus por las vías respiratorias os diré que nuestro organismo a través del Sistema Nervioso Autónomo (SNA) controla varios órganos internos y ejecuta funciones cruciales mediante sofisticados circuitos y conectividad neuronal. Su disfunción provoca un desequilibrio de la homeostasis y numerosos trastornos humanos ( Liu DS 1 , Xu TL 2 .). El SNA controla de forma automática los latidos del corazón, la digestión, la respiración, el sudor, la presión arterial, etc.. siendo la mayoría de estos órganos controlados por el Sistema Nervioso Simpático (SNS) y el Sistema Nervioso Parasimpático (SNP). En ocasiones podemos encontrarnos reacciones contrarias en el organismo como cuando uno (SNS) aumenta la presión arterial, el otro (SNP) la disminuye, de hecho la saturación del sistema simpático se encuentra asociada a muchas enfermedades,(Gremio SJ 1 et al.). En líneas generales los dos trabajan juntos con el fin de garantizar una reacción adecuada del organismo ante cualquier situación que se pudiese presentar.    


En este tema que estamos tocando el que más nos interesa es el desequilibrio del SNP y su relación con los pulmones; se sabe que pacientes con una EPOC estable, cuando se alteran suelen presentar una modulación autonómica cardiaca parasimpática más alta que aquellos otros que se encuentran estables,(Kabbach EZ 1 et al.), por ejemplo en casos como la alergia y el asma los nervios parasimpáticos controlan los síntomas y la inflamación en esta enfermedad mediante señalización a través de los receptores muscarínicos periféricos. La señalización parasimpática se dirige a los tejidos efectores clásicos, como el músculo liso de las vías respiratorias y las glándulas secretoras mediando los síntomas agudos de enfermedades alérgicas como el estrechamiento de las vías respiratorias y el aumento de la secreción de moco (Scott GD 1 , Freidora AD) .  

Ahora que hemos terminado esta “pequeña” introducción donde hemos visto la importancia del SNA vamos a ver el que quizás para mi es “el más importante” el control del buen funcionamiento de nuestro sistema inmunológico, luego volveremos a hablar del SNP. 

En este sentido lo primero que tenemos que hacer es mantener en perfecto estado de funcionamiento lo que se conoce como “segundo cerebro”, se trata del Sistema Nervioso Entérico (SNE), un artículo de la BBC lo explica muy bien: (al final del artículo tenéis el enlace) El SNE es el encargado de controlar directamente el aparato digestivo donde el 70% de las células de nuestro sistema inmune vive en el intestino; importante saber que este se encuentra ligado a nuestros niveles de estrés y estado de ánimo. A diferencia de cualquier otro órgano de nuestro cuerpo, nuestro intestino puede funcionar solo, tiene su propia autonomía para tomar decisiones, no necesita que el cerebro le diga qué hacer", explica la doctora Rossi.  


Para la doctora Megan Rossi existen investigaciones recientes sorprendentes que sugieren que si le tienes miedo a una comida en particular y la comes, puedes físicamente desarrollar síntomas; pero existen estudios que esta misma opinión la trasladan a las enfermedades en general; en opinión de Irving Kirsch (Director asociado del Programa en Estudios de Placebo, profesor de medicina en la Escuela de Medicina de Harvard y CentroMédico Beth Israel Deaconesssi)  cuando le dices a alguien que lo que está tomando puede causar varios síntomas, se pueden provocar dichos síntomas. Eso explica lo que se ha llamado enfermedad psicogénica o enfermedad psicogénica masiva, también conocida como histeria colectiva, cuando alguien sufre un síntoma y dice: «vaya, tiene que haber sido por tal y cual», los demás lo escuchan y, si se han visto expuestos a lo mismo, gritan: «oh, ¡a mí también me pasa!». ¡Eso es el efecto!. Esta situación la estamos viendo con el miedo y la alarma que se ha creado por el COVID 19.  


Hay que saber que el miedo se ve favorecido por una hiperactividad del SNS (algo que no nos interesa) y una disminución del SNP (una situación que tampoco nos interesa) por lo que la solución pasaría en primer lugar por acabar con el miedo disminuyendo la actividad del SNS y aumentando la del SNP y en segundo lugar y quizás más importante mantener perfectamente la actividad de nuestro sistema intestinal. 

Empezaremos por acabar con el miedo y esto podemos conseguirlo manteniendo el mayor tiempo posible activado el  Sistema Nervioso Parasimpático. 

Sólo un par de consejos, ya que deciros que os mantengáis sin estrés y relajados todo el tiempo  lo veo como algo más difícil , así que el primero de ellos es que mastiquéis chicle todo el tiempo posible ya que facilita la actividad parasimpática, y el segundo consejo es que pongáis una almohada o cualquier otra cosa debajo de los pies del colchón de la cama con la idea  de que cuando estéis durmiendo los pies se encuentren ligeramente por encima de la cabeza, de esta forma también entraréis en activad parasimpática.  

Y, en segundo lugar para conseguir que nuestro intestino funcione lo mejor posible solamente vamos a necesitar dos alimentos: 

ZUMO DE MANZANA y  YOGUR 

El zumo de manzana va a limpiar nuestro intestino y el yogur a reforzar nuestra flora intestinal gracias a los probióticos que contiene.  
Mi recomendación es que toméis todos los días un vaso de zumo de manzana (la manzana ha de ser de forma obligatoria en forma de zumo) de los que venden en cualquier centro comercial, no es necesario que tengáis que hacerlo. Y que en días alternos os toméis un yogur sin colorantes (sabor a…..) sin lo deseáis puede ser con frutas, evidentemente nada de con caramelo, chocolate, etc.. 

He pensado finalizar con una fábula árabe titulada “El Rey y la Peste” publicada por primera vez en septiembre de 1835 en el periódico SouthernLiterary Messenger y que dice acerca del miedo lo siguiente: 

Un rey árabe atravesaba el desierto cuando de pronto se encontró con la peste. El rey se extraño de encontrarla en aquel lugar: 
- Detente peste, ¿A dónde vas tan deprisa? - Voy a Bagdad - respondió entonces ella - Pienso llevarme unas cinco mil vidas con mi guadaña.  Unos días después, el rey volvió a encontrarse en el desierto con la peste, que regresaba de la ciudad. El rey estaba muy enfadado, y dijo a la peste: 
- ¡Me mentiste! ¡Dijiste que te llevarías a cinco mil personas y murieron cincuenta mil! - Yo no te mentí – dijo entonces la muerte – Yo sesgué cinco mil vidas…. y fue el miedo quien mató al resto.  

“La moraleja nos dice que el miedo puede ser más destructivo incluso que aquello que nos asusta.” 

Hay que erradicar el miedo, no ayuda en nada para salir de la situación en la que nos encontramos, como nos dice José Luís Sampedro  "Gobernar a base de miedo es muy eficaz. El miedo hace que no se reaccione, el miedo hace que no se siga adelante . El miedo es mucho mas fuerte casi, desgraciadamente que el altruismo, que el amor, que la bondad. El miedo nos lo están dando todos los días en los medios de comunicación.  

Espero que os ayude, un saludo a todos.


BIBLIOGRAFÍA

https://www.bbc.com/mundo/noticias-45640966,  

Liu DS  , Xu TL  . htps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30171526 

Gremio SJ  , Saxena UA  , McBryde FD  , Malpas SC  , Ramchandra R  .                                    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30207755 

Irving Kirsch,2012.Nocebo: :http://www.rtve.es/television/20121128/nocebo-hermanomalvado-del-    placebo/578988.shtml 

Kabbach EZ , Mazzuco A , Borghi-Silva A , Cabiddu R  , Agnoleto AG  , Barbosa JF  , de      Carvalho Junior LCS  , Mendes RG. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28814850 

Scott GD  , Freidora AD . https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22767057  

Sampedro JL.  https://akifrases.com/frase/190560

sábado, 14 de marzo de 2020

Importancia de la empatía en la salud



Dada la situación que estamos viviendo con el tema del coronavirus-19 he pensado que sería importante hablar de la importancia que tiene la empatía especialmente en estos momentos donde la confianza en los profesionales de la salud es fundamental. 

Se trata de un pequeño resumen de un artículo que junto con un grupo de compañeros hemos escrito sobre la importancia que esta actitud tiene especialmente en su relación con las enfermedades; si tenéis interés en verlo completo al final tenéis el enlace de la revista donde se encuentra publicado, (pag. 10).



SU IMPORTANCIA

Es mucha la importancia que la empatía tiene en su relación con las enfermedades y las ventajas clínicas que conlleva una intervención emocional en el tratamiento médico especialmente cuando son graves, para Daniel Goleman el reino de la enfermedad se encuentra dominado por la emoción y por el miedo, en su opinión el análisis de los datos procedentes de miles de casos permite afirmar hoy, sin ningún género de dudas, las ventajas clínicas que conlleva una intervención emocional en el tratamiento médico de las enfermedades graves, desde su punto de vista el problema estriba en que el personal sanitario se ocupa de las dolencias físicas, pero suele descuidar las reacciones emocionales de sus pacientes.

Se piensa que la empatía es un mecanismo que subyace en el comportamiento prosocial a lo largo de la vida, pero se sabe poco acerca de cómo los niveles empáticos se relacionan con las diferencias individuales en el funcionamiento del cerebro entre los adultos, se sabe que la reactividad a las emociones de los demás no solo puede dar lugar a una preocupación empática, un importante motivador de la conducta prosocial, sino que también puede dar lugar a una angustia personal que podría dificultar lo que se conoce como conducta prosocial, habría que tener en cuenta que las emociones negativas constituyen una seria amenaza para la salud.


ENFERMEDADES COMO EL ALZHEIMER Y PARKINSON

En patologías de este tipo los cambios en la detección de emociones y empatía presentan implicaciones importantes para la carga y la depresión de aquellas personas que se encuentran cuidándoles, un estudio de investigación parece sugerir que las creencias sobre el origen de las enfermedades mentales y las actitudes hacia este tipo de personas se encuentran significativamente relacionadas; se ha demostrado que el estilo de apego de la persona adulta y la auto eficacia empática afectan dichas actitudes, también hemos de tener en cuenta la importancia del aspecto cultural y el impacto que tiene en las creencias y actitudes de comportamiento hacia los enfermos mentales en general.


ESPACIOS DIGITALES Y SALUD

Las nuevas tecnologías ofrecen la posibilidad de que cada vez más personas puedan conectarse y apoyarse entre sí, en este sentido la empatía es un componente importante de apoyo entre estos grupos que pueden facilitar la formación de lo que conocemos coloquialmente como foros. En el cáncer de mama y la enfermedad de las neuronas motoras también conocida como esclerosis lateral amiotrófica (ELA, enfermedad de Lou Gehrig o de Stephen Hawking) se ha podido comprobar cómo la empatía se desarrolla y opera a través de experiencias y conexiones compartidas comenzando su desarrollo fuera del foro, ya que al crear experiencias de inicio y diagnóstico de la enfermedad facilita la formación de necesidades emocionales e informativas; se pudo comprobar cómo los usuarios que acudieron al foro encontraron que sus experiencias y necesidades fueron compartidas y comprendidas por otras personas estableciéndose de esta forma un tono empático y de espíritu de apoyo del propio foro, este espacio fue considerado como un espacio útil y significativo en el que podían compartir experiencias, información y emociones, pudiendo recibir apoyo empático dentro de una atmósfera cálida y de apoyo, como resultado, los usuarios sintieron la necesidad de conectarse con otros usuarios que padecían sentimientos similares.

En el mundo virtual, aquellos videojuegos que son violentos actúan favoreciendo como factor de riesgo causal un mayor comportamiento de cognición y afecto agresivo, favoreciendo de esta forma una disminución empática y por lo tanto la posibilidad de desarrollar una conducta positiva. En lo que se refiere a los mensajes de texto y dependiendo de cómo lo midamos, podemos encontrar que los mensajes de construcción relacionados con la empatía podrían favorecer un aumento de los indicadores afectivos además de comportamientos positivos, al parecer cuando se utilizan este tipo de mensajes no parece existir un impacto constante en los rasgos de personalidad relacionados con la empatía, sin embargo podría ser considerado como un aspecto prometedor para cambiar motivaciones y comportamientos empáticos, por fortuna cada vez existen más estudios que intentan ver el impacto que la tecnología digital tiene sobre la capacidad empática en el desarrollo del cerebro y otras áreas del crecimiento humano.


IMPORTANCIA DEL COMPORTAMIENTO PROSOCIAL

Aquello que conocemos como ayudar a los demás sin esperar nada a cambio podría facilitar una capacidad de poder ejercer el control sobre una respuesta emocional, lo que a su vez podría moderar el grado en que la empatía se asocia con este tipo de comportamiento conocido como prosocial; una investigación sobre el desarrollo de la conducta prosocial en la adolescencia relacionada con la preocupación empática apoyaron las teorías de socialización moral y de desarrollo cognitivo de su desarrollo junto con el papel principal que tienen las emociones morales en la predicción de este tipo de conductas.


CONCLUSIONES

La forma en que los individuos y sus familias se enfrentan a la aparición de enfermedades graves está cambiando, se sabe que el grupo familiar suele administrar el cuidado de un ser querido ajustando su propia dinámica interna de acuerdo con el sistema de atención sanitaria que haya sido establecido, se ha podido comprobar cómo esta integración proporciona una visión más equilibrada del sistema familiar, especialmente cuando se presta una atención diaria en personas con enfermedades graves. Las personas a menudo toman los problemas de los demás de forma reflexiva y fuera de la conciencia, por otro lado, hemos de tener en cuenta que la empatía cambia con las características de los empatizadores y las situaciones que estos viven, estas dos características se pueden conciliar cuando reconocemos el papel clave de la motivación que impulsa a las personas a evitar o abordar el compromiso con las emociones de los demás; uno de los conflictos a los que nos enfrentamos aquellos que tenemos hijos y especialmente en el periodo de la adolescencia es cómo entenderlos y cómo esta situación afecta a nuestros sentimientos; hemos de tener en cuenta que la manipulación de esos sentimientos que nos hacen sentir lo que la otra persona siente no suelen tener efectos significativos en el comportamiento, aunque podría promover una resolución activa de problemas, sin embargo esa capacidad que tenemos para identificar y comprender las emociones de otras personas si podría permitir a los adolescentes distanciarse del calor emocional de un conflicto llegando de esta forma el poder escuchar el punto de vista de las madres/padres, lo que podría llevar a que los resultados pudiesen ser percibidos como satisfactorios y justos, una capacidad que deberíamos fomentar y desarrollar en nuestros hijos. Aquellos que en un momento determinado llegamos a ser responsables de cuidados, debemos tener en cuenta que la empatía favorece nuestra relación con la persona afectada al facilitar la comunicación con él y con el resto de su familia, lo que favorece su recuperación ya que a parte del componente técnico y científico se ha demostrado que la empatía favorece la confianza del paciente en el personal de quien depende sea familiar o personal sanitario, ya que un elevado nivel de confianza favorece la sanación y el enfrentamiento a los síntomas de la enfermedad, siendo a su vez, seguramente una pieza fundamental para disminuir y prevenir las agresiones que en ocasione se llegan a producir, bien al propio familiar o al personal sanitario, especialmente cuando ingresan en un centro hospitalario, no se puede olvidar que cuando un paciente acude a un Centro de Salud suelen hacerlo asustados ya que no saben que pueden tener, pero cuando lo hacen a un Centro Hospitalario saben cómo entran pero no como van a salir; es precisamente en estos momentos cuando la necesidad empática de la familia y del profesional se hace más importante y necesaria.











jueves, 4 de octubre de 2018

NEURONAS ESPEJO Y SU IMPORTANCIA EN LA SALUD


Vídeo: 
https://www.youtube.com/watch?v=WI0wDEYUhVE
Desde hace unos 30 años me hice la pregunta de ¿Porque enfermamos?, a lo largo de todos estos años he llegado a la conclusión de que son las emociones y los sentimientos los que nos hacían enfermar cuando no lográbamos resolverlos, pero ahora quedaba la segunda pregunta ¿cómo conseguíamos enfermar ? y la respuesta es la que ahora os voy a desarrollar. He insertado 4 enlaces de vídeos que estoy seguro os ayudaran a entender mejor todo el proceso del desarrollo de la enfermedad, al final os expondré una técnica que quizás os ayude a poder recuperar el estado de salud de aquella parte de nuestro organismo que se encuentre afectado por alguna enfermedad.

 "Esta técnica NO sustituye a ningún tratamiento médico que os encontréis realizando sino que como ya hemos comentado en otras ocasiones siempre podría servir para complementarla".


Cuando nacemos empezamos a imitar gestos y emociones que pasan del consciente al subconsciente, por lo que la importancia del entorno donde nos criamos es fundamental en todo este proceso.


Estas emociones mediante la acción de los neuropeptidos llegan a través del nervio vago a las células de un órgano determinado, cuando la emoción es continuada en el tiempo la estructura de la célula se ve alterada y esta alteración va a acompañar a la célula en sus futuras divisiones. 

El Hipotálamo fabrica sustancias químicas llamadas neuropéptidos o neurohormonas (una cadena de aminoácidos) que se relacionan con los estados emocionales.


Existe una sustancia química para cada emoción que la Pituitaria distribuye por el organismo y por cada célula. Cada célula tiene unos receptores específicos para cada emoción. Cuando mantenemos una emoción determinada en el tiempo se refuerza la producción neurohormonal en una célula determinada. Cuando se divide el reparto de neurohormonas no es equitativo.

                                             
                                                   Importancia del entorno 

BRUCCE LIPTÓN
https://www.lavanguardia.com/lacontra/20110909/54213913374/lo-que-pensamos-varia-nuestra-biologia.html


Es Doctor en biología celular por la Universidad de Virginia en Charlottesville. Conocido por su creencia de que los genes y el ADN  pueden ser manipulados por las creencias de una persona, para el "Es el entorno el que transforma nuestra biología”.

También tiene sus detractores como David Gorski, oncólogo y profesor de cirugía de la Wayne State University School of Medicine,  que entre otros lo ha criticado, diciendo que Lipton no  entiende a la biología evolutiva.

Para este Biólogo LAS CRENCIAS MODELAN NUESTRA SALUD, llegó a esta conclusión cuando realizó un experimento en el que puso una célula madre en una placa petri y, como cada diez horas se divide en dos, al cabo de dos semanas, tenía miles de células, todas idénticas. Luego tomó algunas de ellas y las colocó en otra placa cambiando el entorno celular. Pudo comprobar que cambió la química en esa placa y se formó músculo, después, cogió otras del primer plato y las puso en un entorno diferente, y se formó hueso, y otras se convirtieron en grasa al volver a cambiar el entorno. Entonces, la pregunta es muy sencilla, ¿qué controla el destino de las células? 

Concluyó que todas eran idénticas, lo único que era diferente era el entorno.

Nosotros no elegimos nuestros genes, se dice que los genes controlan la vida, pero los genes son como el plano de un arquitecto, donde ese plano se utiliza para crear las proteínas del cuerpo, una vez tienes los planos se necesita un contratista para ejecutarlos, ahora se sabe que el sistema nervioso y la mente son ese contratista. Para el, el destino de la célula refleja lo que está ocurriendo en el entorno, si se cambia el entorno también se cambia el destino, por lo tanto Es el entorno el que controla la célula.

En cuanto a la relación entre el estrés y el sistema inmunitario cada día cientos de billones de células mueren y tienen que ir produciendo nuevas células, sin embargo cuando nos encontramos en situación de estrés, estas hormonas cierran todo aquello que usa mucha energía, y el sistema inmunitario usa muchísima energía, por lo tanto nos encontramos que en primer lugar deja de haber crecimiento celular y la segunda que el sistema inmunitario se desactiva.

El problema no es tanto el entorno real sino el que interpretamos. Está demostrado que si un niño adoptado vive en su familia casos de cáncer, en su madurez puede padecer cáncer aunque su genética sea diferente.

No son las hormonas ni los neurotransmisores producidos por los genes los que controlan nuestro cuerpo y nuestra mente; son nuestras creencias las que controlan nuestro cuerpo, nuestra mente y, por tanto, nuestra vida. 


ESTRÉS

El estrés crónico (producido por grandes tragedias o sobrecargas mantenidas en el tiempo, incluidas las de origen físico), puede influir, y mucho, en nuestro sistema inmune, aunque los mecanismos no están del todo claro, suponen la activación del eje hipotalámico-pituitario-adrenal. Este tipo de estrés podría tener efectos desastrosos en el cuerpo y cerebro. La principal respuesta del cerebro frente al estrés es el aumento en la producción de hormonas que  viajan desde el hipotálamo hasta la glándula pituitaria en donde induce la liberación de la hormona (ACTH) que, a su vez viaja por el torrente circulatorio hasta las glándulas adrenales para liberar cortisol -y adrenalina-, que es un supresor potente del sistema inmune y precursor de la inflamación.


La exposición a la adrenalina y el cortisol de forma crónica, podría estar relacionada con enfermedades cardiovasculares, obesidad visceral, la hipertensión arterial, cáncer, problemas del sistema inmune, diabetes, osteoporosis, deterioro de la flora intestinal e incremento de la permeabilidad intestinal. En un principio los niveles de cortisol, inhiben la activación de los macrófagos bloqueado la producción y acción de las citoquinas inflamatorias que inician la respuesta inmunológica, algo fundamental para "cortar" la cascada inflamatoria que se inicia como respuesta a una agresión, pero una exposición permanente a altos niveles de cortisol podría inducir una desensibilización de estos receptores de glucocorticoides en las células inmunitarias alterando el control sobre la inflamación y aumentando la producción de citoquinas inflamatorias.

El estrés

La forma de entender o asumir los problemas del día a día, pueden llevarnos a padecer lo que actualmente se conoce como estrés crónico. Es cierto que mantener cierta tensión puede ser positivo para tratar de solucionar los problemas cotidianos a los que todos nos podemos enfrentar, pero nuestra incapacidad para desactivar esta respuesta fisiológica podría hacer que los problemas no tardasen en aparecer.

 ¿Como las emociones generadas por el entorno llegan hasta la élula?



CANDACE  PERT
https://www.centroelim.org/dra-candace-pert/

VÍdeo: https://www.youtube.com/watch?v=zcDRgo-O9rU

La Dra. Candace Pert es Profesora Investigadora del Departamento Fisiología y Biofísica, Georgetown University Medical Center, U.S.A., en 1970 consigue la Licenciatura en Biología. En el mismo año entró en el programa de doctorado de la Escuela de Medicina de la Universidad Jhons Hopkins, donde se doctoró en farmacología en 1974. En 1973 descubrió junto al Dr. Solomon H. Snyder el receptor opioide y en el 1983 dirige la Sección de Bioquímica Cerebral de la Clínica de Neurociencia Branch, del NationalInstitute of Mental Health siendo la primera mujer jefe en el NIMH

Su estudio se basa principalmente en la Relación entre la mente y el sistema inmune. Su argumento parte de la relación existente entre las áreas clásicas de la neurociencia, la endocrinología e inmunología, con sus diversos órganos -el cerebro (que es el órgano clave que los neurocientíficos estudian), las glándulas y el sistema inmunitario (consistente en el bazo, la médula ósea, los nódulos linfáticos y, desde luego, las células que circulan por el cuerpo)- esas tres áreas están realmente unidas unas a otras en una red de comunicación bidireccional, donde los “portadores” de la información son neuropéptidos.

Existen sustancias fisiológicas muy estudiadas que muestran que la comunicación se da en ambas direcciones, desde cada una de esas áreas y de sus órganos, ahora se sabe, por ejemplo, que las neuronas productoras de péctidos proceden del cerebro, y que en realidad inervan la médula ósea. El “sistema de información” corporal tiene dos importantes elementos: las sustancias químicas conocidas como neuropéptidos, y los receptores en los que éstas encajan, estos neuropéptidos son producidos por las células nerviosas del cerebro, y cuando encajan en sus receptores, que están colocados en otras células del cuerpo, hacen que suceda algo (o impiden que suceda).

Los neuropéctidos son tan solo estructuras de péctidos producidos por las células nerviosas del cerebro, estos péctidos son series de aminoácidos. En cuanto a la sinapsis su importancia no es tan importante como se pensaba, realmente ayudan a controlar la contracción muscular, sin embargo la mayor parte de la información que procede del cerebro se mantiene constante gracias a la especificidad de los receptores, que son de hecho la clave bioquímica de la emoción.

La clave de los neuropéctidos se encuentra en el sorprendente patrón de la distribución de estos receptores en zonas cerebrales que modulan el estado de ánimo, así como su papel como mediadores en la comunicación a través de todo el organismo,lo que convierte a los neuropéptidos en los candidatos obvios de la mediación bioquímica de la emoción. También puede ser que cada neuropéptido influya en el procesamiento de la información solamente cuando ocupa receptores de los puntos nodales en el cerebro y en el cuerpo. Si es así, entonces cada neuropéptido puede evocar un único “tono”, que es equivalente a un estado de ánimo determinado.

En relación con el sistema inmunitario, una propiedad clave es que sus células se desplazan, excepto evidentemente las del cerebro que permanecen estables.

Las células del sistema inmunitario no sólo tienen receptores para unos diversos neuropéptidos concretos, sino que también fabrican ellas mismas los neuropéptidos. Por ejemplo, existen subgrupos de células inmunitarias que fabrican beta endorfinas, y el resto de péptidos opiáceos. Controlan la integridad de los tejidos corporales, y también fabrican químicos que controlan el estado de ánimo, estos mismos receptores se hallan en el cerebro y en el sistema inmunitario, por ejemplo el CCK(colicistoquinina), sumamente involucrado en inhibir la saciedad alimentaria (otro neuropéctido), cuando se secuenció se descubrió su acción sobre los intestinos. 


ANGEL ESCUDERO
http://escudero.com/inicio.html


Nace el 26 de mayo de 1933 en Redován (Alicante). En 1956, terminó su licenciatura y obtuvo una experiencia como interno en el Hospital Pasteur de Cherburgo (Francia). El 4 de julio de 1972,realiza su primera  intervención quirúrgica sin recurrir a la anestesia química. En marzo de 1977 acuña el término de Noesioterapia. Actualmente sigue en activo dirigiendo el Centro Internacional de Noesiología y Noesiterapia Dr. Escudero, ubicado en Rocafort (Valencia, España),

Noesitoterapia

Treinta y cinco años operando a sus pacientes sin anestesia química. Les enseña a sus pacientes a programar su cerebro de forma adecuada potenciando el sistema inmunológico, lo que denomina estado de Respuesta Biológica Positiva.

No existe mejor protección contra cualquier bacteria o virus que conservar el medio interno con la mayor normalidad posible. El miedo baja nuestras defensas y nos pone en respuesta biológica negativa, que podemos detectar solo con observar que nuestra boca se seca. La tranquilidad nos pone en respuesta biológica positiva, nuestra boca está húmeda y las defensas funcionan como necesitamos. Esa saliva, es saliva vagal, que en términos médicos significa un predominio vagal muscarínico.

La mejor vacuna contra cualquier enfermedad, incluidas esas cacareadas gripes, es vivir en respuesta biológica positiva.


LA SALIVA: (Pilar Mª Sánchez Martínez.)

El flujo salival se encuentra bajo el control del sistema nervioso autónomo, principalmente por el parasimpático. Función protectora de las mucosas de la cavidad oral y vías respiratorias superiores, mediante la limpieza mecánica y la acción defensiva inmunológica (péptidos antibacterianos, proteínas, lisozima, inmunoglobulinas sobre todo inmunoglobulina A). La saliva está compuesta en un 95 – 98 % de agua, además de minerales, electrolitos, hormonas, enzimas, inmunoglobulinas, citoquinas y otros compuestos, dependiendo de la glándula de la que la obtengamos. Su pH es de 6.0 - 7.0.




Importancia del Sistema Nervioso autónomo y del Nervio Vago o Errante



SISTEMA NERVIOSO AUTÓNOMO

Los niveles de hormonas del estrés de tu cuerpo son regulados por el sistema nervioso autónomo (SNA) . El SNA tiene dos componentes que se equilibran entre sí, el sistema nervioso simpático (SNS) y del sistema nervioso parasimpático (SPS). El SNS aumenta la actividad del sistema nervioso. Nos ayuda a manejar lo que percibimos como emergencias y está a cargo de la respuesta de huir-luchar. se alimenta de adrenalina y cortisol y es parte de la respuesta de lucha o huida; nos prepara para la acción; estimula las glándulas suprarrenales y la sudoración. El SPS disminuye la actividad del sistema nervioso y nos ayuda a mantener la calma. Promueve la relajación, el descanso, la digestión, el sueño y la somnolencia al desacelerar nuestro ritmo cardíaco, lo que disminuye la velocidad de nuestra respiración, contrae las pupilas de los ojos, aumenta la producción de saliva en la boca, y de lo que nos pasa cuando nuestro cuerpo está tranquilo.

Nuestro sistema nervioso autónomo está compuesto de dos sistemas opuestos que crean un tira y afloja en nuestra mente. El sistema nervioso simpático está orientado a hundir el pie en el acelerador ya que se nutre de adrenalina y cortisol y es parte de la respuesta de lucha o huida. El sistema nervioso parasimpático es el polo opuesto.



NERVIO VAGO

Tenemos doce pares de nervios que emergen del cráneo (los demás nacen de la médula espinal, que discurre por el interior de la columna vertebral a lo largo del cuello y la espalda). Los nervios craneales controlan principalmente lo que ocurre en la cara y el cuello, pero el décimo par llega mucho más allá. 


También es conocido como el nervio errante, ya que tiene varias ramas que divergen en dos tallos gruesos arraigados en el cerebelo y el tronco cerebral que vagan hacia las vísceras más bajas del abdomen tocando el corazón y la mayoría de los órganos más importantes en el camino. Suministra fibras nerviosas a la zona de la garganta, los pulmones, el corazón y los órganos digestivos. 

Es el nervio que confiere sensibilidad a las mucosas respiratorias (faringe, laringe, esófago, tráquea, pulmones y bronquios) y transmite el ritmo, la fuerza y la frecuencia en la respiración. También recibe las señales de los órganos internos y las envía de vuelta al cerebro. Kevin Tracey, director del Instituto Feinstein para la Investigación Médica, descubrió cómo el cerebro controla el sistema inmune a través de una conexión directa basada en los nervios, determinando la importancia del papel que tiene el nervio vago en su actuación como antiinflamatorio. Este nervio nº 10, llamado tmbién “nervio vago”, influye en el cuerpo y el cerebro mucho más de lo que la mayoría de las personas cree. Es el eje central que controla el sistema nervioso parasimpático, que a su vez controla la respuesta de relajación. Este sistema nervioso utiliza el neurotransmisor conocido como acetilcolina para aminorar la frecuencia cardíaca, la presión arterial y ayudar al corazón y órganos a ir más despacio.

La acetilcolina es responsable del aprendizaje y la memoria. También es calmante y relajante, es utilizada por el nervio vago para enviar mensajes de paz y relajación a todo el cuerpo. Estimulando este nervio se envía acetilcolina por todo el cuerpo, no solo favoreciendo la relajación, sino también apagando el fuego de la inflamación que se relaciona con los efectos negativos del estrés. En el intestino tenemos el mayor número de células del sistema inmunitario, por eso la activación de este nervio aumenta las funciones inmunitarias y también las antiinflamatorias. Otto Loewi descubrió que la estimulación del nervio vago causaba una reducción de la frecuencia cardíaca mediante la liberación de una sustancia que él llamó “Vagusstoff” más tarde identificada como la acetilcolina llegando a convertirse en el primer neurotransmisor identificado por los científicos.

Estudios relacionados con el nervio vago

2018 Mar; 49 (3): 710-717. doi: 10.1161 / STROKEAHA.117.019202. Epub 2018 25 de enero. La estimulación del nervio vago mejora la plasticidad estable y la generalización de la recuperación del accidente cerebrovascular.
Meyers EC 1 , Solorzano BR 2 , James J 2 , Ganzer PD 2 , Lai ES 2 , Rennaker RL 2º 2 , Kilgard MP 2 , Hays SA 2 .Información del autor


2017 de noviembre a diciembre; 10 (6): 1045-1054. doi: 10.1016 / j.brs.2017.08.008. Epub 2017 24 de agosto.
La estimulación del nervio vago mejora la locomoción y las poblaciones neuronales en un modelo de enfermedad de Parkinson .
Farrand AQ 1 , Helke KL 2 , Gregory RA 3 , Gooz M 4 , Hinson VK 5 , Boger HA 6 .


2017 ago; 50: 147-152. doi: 10.1016 / j.seizure.2017.06.007. Epub 2017 17 de junio.
Eficacia de la estimulación adyuvante del nervio vago en pacientes con síndrome de Dravet: un metanálisis de 68 pacientes.
Dibué-Adjei M 1 , Fischer I 2 , Steiger HJ 2 , Kamp MA 2 .


2017 1 de junio; 64 (11): 496-501.
[ Estimulación del nervio vago : tratamiento de 158 pacientes pediátricos con un seguimiento a largo plazo].
[Artículo en español; Resumen disponible en español del editor]
Flesler S 1 , Reyes G 1 , Fortini S 1 , Ramos B 1 , Cersosimo R 1 , Bartuluchi M 1 , Caraballo R 1 .


2017 Jul; 282 (1): 46-63. doi: 10.1111 / joim.12611. Epub 2017 Abr 18.
Del nervio vago estimulación: una nueva herramienta terapéutica prometedora en inflamatoria intestinal enfermedad .
Bonaz B 1, 2 , Sinniger V 1, 2 , Pellissier S 1, 3 .

Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=lKNPTcUQ5EE


Cómo estimular el nervio vago. Podéis encontrar varios enlaces pero quizás este puede ser más práctico. 

https://www.bioguia.com/notas/como-estimular-el-nervio-vago-para-aliviar-el-estres-y-mejorar-el-funcionamiento-del-organismo

·    Aguantar la respiración.

·    Masticar chicle.

·    Colocar un paño húmedo y fresco sobre la cara, especialmente despues de hacer ejercicio.

·    Presionar fuertemente sobre los ojos (compresión de los globos oculares).

·    Beber un vaso de agua fría rápidamente.

·    Acostarse sobre una superficie inclinada, con la cabeza hacia abajo (posición de Trendelenburg).

·    Contraer el abdomen como si se fuera a recibir un golpe en el estómago.

·   Inspirar profundamente hinchando el vientre (es la mejor forma de estimular el nervio vago, al oxigenar la sangre).

·    Relajación o practicar Yoga.

·   Respiración consciente. Inspirar por la nariz tranquilamente contando mentalmente hasta 4, mantener el aire en los pulmones contando hasta 6 y expulsarlo de nuevo contando hasta 4, contrayendo ligeramente los labios. Tanto la inspiración como la espiración deben ser lentas y profundas. Se puede hacer el tiempo que se desee, el mínimo ideal serían unos 7 u 8 minutos.

·   Consumo de probióticos.




A través de que mecanismo podría el entorno facilitar el paso de las emociones del consciente al subconsciente y de esta forma influir en las células


Mediante las Neuronas espejo

GIÁCOMO RIZZOLATTI



Neurobiólogo italiano, descubridor de las neuronas especular o neuronas  espejo.En 1996 dio a conocer las neuronas espejo aquellas responsables de la empatía humana. Ha recibido numerosos premios, entre ellos el Premio Principe de Asturias de investigación Científica y Técnica, en 2011. 

“La gente ya no se mira a los ojos, sólo ve el celular”.


NEURONAS ESPEJO

Giacomo Rizzolatti en 1996, observó como las neuronas motoras de cierta parte del cerebro de un mono se activaban cuando él, Rizollatti, realizaba un movimiento. Lo interesante es que el mono no se había movido y sin embargo neuronas suyas se habían activado al observar el movimiento en otro ser.

Las neuronas espejo fueron descritas inicialmente en primates de la especie Macaca nemestrina hacia el año 1990 por el neurofisiólogo Giacomo Rizzolatti y su grupo de la Universidad de Parma, en Italia. Son neuronas motoras que activan cuando el individuo observa la acción concreta para la que están predeterminadas sin generar ningún tipo de actividad motora. En la actualidad se considera que estas neuronas participan en procesos de adaptación al entorno social ya que permiten no solamente comprender las acciones sino también las intenciones de otros individuos.

Se encuentran localizadas en una zona situada en la parte frontal del hemisferio izquierda del cerebro (área de Broca) relacionada con la capacidad para el lenguaje. A través de interacciones neuronales se encuentra involucrado con áreas de preparación motora y la corteza prefrontal dorsolateral, además del plano psiquíco y emocional que ya se encuentran conectados con el estado Límbico.

Si alguien toca mi mano, una neurona de mi cortex somatosensorial se activará, pero también lo hará cuando yo vea que tocan la mano a otra persona y esto ocurriría aunque tuviese la mano anestesiada. V. Ramachandram las llama “neuronas Gandhi” por el efecto que tienen de entender, casi vivir, las experiencias de los demás y promover la cooperación y la solidaridad. Algunos científicos han afirmado que el descubrimiento de las neuronas espejo para la neurofisiología tiene la misma importancia que tuvo por ejemplo el descubrimiento del ADN para la biología. 

Las neuronas espejo están implicadas entonces no solo en la función social de entender las intenciones de los demás, sino también en la función de comprender y percibir los sentimientos y emociones de otros. Podría ser que dejan al ser humano sin libertad de decisión y acción, como si todo estuviera controlado por las conexiones neuronales, sus neurotransmisores y su secuencias genéticas. Pero ¿queda libertad? ¿existe el libre albedrío? porque si no, ¿estamos siempre imitando a los demás?   ¿o acaso no lo hacemos?

Vídeo: Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=XOiP2KJQXgo


RECOMENDACIONES GENERALES

¿Como podemos ayudar al nervio vago?

l  Activando el sistema inmunológico, tomando zumo de manzana de dos a tres veces por semana e incluyendo un yogur al día. 

l  Favoreciendo la eliminación de tóxicos mediante la utilización de agua lo más dismeneralizada posible para beber además de un diente de ajo crudo al día. 

l  Facilitando el metabolismo de las proteínas mediante el uso de piña natural cada vez que se coman carnes, pescados o huevos. 




TEORÍA DE LA MENTE


Todos pensamos y sentimos de manera similar pero no igual, porque cada uno lo hacemos desde nuestros propios modelos mentales, construidos en base a nuestra particular percepción subjetiva de la realidad”.



  

jueves, 2 de agosto de 2018

Importancia de las especias




Todos las utilizamos o hemos utilizado en mayor o menor medida, pero pocos son los que conocen las ventajas que estas tienen no solo cuando las usamos en los alimentos sino también en su uso cuando padecemos alguna enfermedad. Las especias son consideradas a la vez condimentos y plantas medicinales.

Se podrían definir como partes de la planta que poseen sustancias aromáticas, amargas o picantes. Se las añade secas o frescas a los alimentos con el fin de mejorar su sabor y hacerlos más digeribles, de esta forma la digestión se hace más sencilla. Con las especies lo que se quiere también es estimular el apetito, haciendo los platos más atractivos desde el punto de vista visual, esto se logra mediante hierbas frescas que se añaden a las sopas, a las ensaladas y a los guisos antes de servirlos.

Las plantas medicinales y las especias se diferencian solamente en el modo de aplicación. Hay muchas especias que son amargas pero también otras que son aromáticas, de esta forma todo el mundo puede elegir de la multitud existente aquellas que más se adaptan a su gusto, sacando de ellas un buen provecho. Los condimentos más sanos son las hierba culinarias frescas, si las utilizamos no solamente podemos dar una nota especial a nuestros platos de verduras, sopas, y quesos blandos sino que también estamos contribuyendo a nuestra salud.


UNA BREVE HISTORIA

No se sabe a ciencia cierta cuál es el origen del uso de las especias, puesto que su uso es prácticamente tan antiguo como la humanidad, posiblemente fueron utilizadas en épocas prehistóricas como elemento de conservación o para ocultar los malos olores y sabores que pudiera tener un alimento en mal estado. Lo que es evidente es que la introducción de las especias y condimentos supone una evolución del arte culinario a partir de ese simple asado o hervido de los alimentos que sería la rudimentaria cocina prehistórica.
El uso de las especias tal como lo conocemos hoy en día es el signo de una civilización evolucionada, sin embargo, restos arqueológicos prehistóricos (algunos de ellos encontrados en palafitos cercanos a los lagos suizos) nos indican que nuestros ancestros buscaron en las especias el modo de alegrar los monótonos sabores de las bayas y frutos silvestres que recogían, en un intento de ir más allá de la simple necesidad de aplacar el hambre. Parece ser que las primeras especias fueron en realidad los condimentos, ya que tanto la sal como las sustancias azucaradas eran dos de los elementos más codiciados en la rudimentaria cocina prehistórica. Se tiene constancia que en esas épocas se consumía sal, berros, ajos (posiblemente de una variedad bastante diferente al actual), rábanos, hinojo, etc.

En el paso del hombre recolector a la época agrícola, que se produce en el neolítico, no sólo se cultivan las especies alimentarias, sino también muchas hierbas aromáticas y especias, aunque en su mayoría eran recolectadas de especies salvajes. El hombre cazador y pescador necesita cada vez más de sustancias aromáticas que puedan ocultar por un lado los malos olores debidos a una evidente deficiencia en la conservación, así como para digerir aquellas nuevas sustancias alimentarias mucho más pesadas que la primigenia dieta de raíces, hojas y frutas. Sin embargo los primeros registros más específicos del uso de las especias entre las civilizaciones antiguas se remontan a los bajo relieves y jeroglíficos de la Gran Pirámide de Gizeh, que nos muestra a los trabajadores que la construyeron comiendo ajo y cebolla para proporcionarse fuerza física.

La historia de la humanidad ha ido paralela al uso de las especias, y las grandes invasiones y migraciones han ido siempre acompañadas de la implantación de los usos y costumbres de los recién llegados a un lugar, especialmente cuando los recién llegados tomaban las tierras por la fuerza. Así se han implantado muchas especias venidas de Asia con las hordas de Atila, los romanos aplicaron las suyas, o los españoles introdujeron el uso de especias europeas en los países de Latinoamérica.

La primera especia de la que se tiene registro histórico es la alcaravea (Carum carvi), y se calcula que ya se utilizaba en el año 3000 antes de Cristo. En esta época antigua existe el recuerdo de la famosa ruta de las especias que pasaba por la ciudad de Samarcanda, y que se dirigía a través de los extensos desiertos asiáticos y por todo el oriente medio.

En todas estas civilizaciones las especias no eran usadas principalmente por sus virtudes aromatizantes de los platos (la mayoría de ellas tenían un precio carísimo), sino como plantas medicinales que, añadidas a los alimentos, permitían curar numerosas enfermedades.

Un hecho crucial es sin duda el descubrimiento de América, que se recordará que estaba destinado a buscar una ruta más corta a las indias y al extremo oriente, sosteniendo la teoría retomada de los griegos de que la tierra era redonda, y no plana. Los viajeros a América encontraron especias como tipos de canela y de pimienta, los pimientos y la vainilla, que causaron una verdadera sensación entre los comerciantes españoles.

Es a finales en siglo XIII cuando se produce entre famoso viaje de Marco Polo hasta el reino de Gengis Khan siguiendo inversamente la ruta de las especias. En los siglos XIV y XV los portugueses y los españoles tratan de que tener un mayor protagonismo en el comercio de las especias, en clara competencia con la declinación de la influencia árabe. Es a partir del descubrimiento de América que en toda Europa, con el crecimiento de la burguesía, empieza a haber una mayor demanda de especias.


¿QUE PARTES DE LA PLANTA SE USAN?

Las especias se producen a partir de prácticamente cualquier parte de la planta, ya que utilizamos raíces, tallos, cortezas, hojas, flores, semillas, o partes específicas de ellas.
Tenemos hojas tan famosas como la menta, el romero o el orégano; entre las raíces podemos situar las raíces propiamente dichas, como por ejemplo la cúrcuma, como las partes modificadas de ellas como los bulbos del ajo o de la cebolla. El clavo de olor es ejemplo de utilización de la flor, y a veces se utilizan partes específicas de ellas como los estambres, en el caso del azafrán, posiblemente la especia más valorada económicamente de todas las que se conocen. La canela es la corteza de las ramas jóvenes. Los frutos se utilizan en el caso de los pimientos, o la nuez moscada, en cuanto a las semillas son numerosas, y muy especialmente entre las especias carminativas de la familia de las umbelíferas, como el anís, el comino, o el hinojo.


USO DE LOS DISTINTOS CONDIMENTOS


AJEDREA
Guisos, judías, sopas, ensaladas de pepinos.


AJENJO

Sopas de cebollas, guisos, asados de carnes, pescados y aves.

AJENUZ

Pescados, sopas, salsas, frutos secos, bistec y carne picada.

AJO

Sopas, ensaladas, verduras y carnes.

ALBAHACA

Carnes, sopas, col, guisantes y pescados.

ALCARAVEA

Patatas cocidas, remolacha, queso, carnes grasas, atún y sopas.

ANÏS

Pan, bizcochos, sopas, macedonias de frutas, lombarda, compota de ciruelas y peras.

ARTEMISA

Sopas de patatas, de cebollas, pucheros, cerdo y ganso.

BORRAJA

Sopas de patatas, ensaladas, col, berza y requesón.

CANELA

Compotas de frutas, vino caliente, platos dulces, bollería, arroz con leche y asados de caza.

CEBOLLA

Platos picantes, asados, sopas, salsas, setas, patatas, pescados verduras y quesos blandos.

CILANTRO

Cochinillo asado, pucheros, compota de manzanas y pan de especias.

CLAVO

Platos dulces y asados, pescado, pollo, remolacha, salsas de setas y vino caliente.

COMINO

Coles.

CUBEBA

Poco utilizada pero muy adecuada para los asados grasos y los pucheros.

ENEBRO

Asados de verduras, asado de caza, lombarda y coles.

ENELDO

Verduras, sopas, pollo, trucha, anguila, patatas asadas y cocidas.

HINOJO

Ensalada de lechugas y de pepino, carpa, verduras, salsas y platos dulces.

H.BUENA

Verduras, hortalizas, sopas, mayonesas, patatas, tortillas, pucheros y ensaladas.

JENJIBRE

Macedonias, sopas, frutas escarchadas y en bebidas.

LAUREL

Caza, pescado, hervido, sopas, escabeches, verduras, gambas, cangrejo, ragút, salsas y pucheros.

LEVISTICO

Salsas, sopas, todas las verduras, arroz, ragút y volatería.

MEJORANA

Setas, asados de pato y de ganso, pollo, verduras, ensaladas, hígado, salsas y albóndigas de
hígado.


NUEZ
MOSCADA



Sopas, salsas, pescado asado, carne picada, puré de patatas, espinacas, empanadas, ternera aves, ragút y pastas.

OREGANO

Salsas para ensaladas, cordero, pucheros, spaghetti, pizza, pescado de mar, sopas, huevos y verduras.

PEREJIL

Carnes, sopas, salsas, ensaladas, legumbres y pescado hervido.

PIMIENTA

Ternera, cerdo, carpa, cordero asado, salsas, ensalada y legumbres.

PIMIENTO

Salsa de tomate, sopas de tomates, salsas picantes de carne y ragút.

RABANO

Asados fríos, queso, Especialmente con la ternera.

ROMERO

Sopas de verduras, asados, pollo, salsas de hierbas, setas, patatas, aves, pescado, cordero,
huevos y ensalada.

SALVIA

Pescado de mar, hígado, carne de oveja, caza, patés, ensaladas, queso y tomates.

TOMILLO

Asados, salsas, embutidos, patatas, sopas de verduras, huevos, platos crudos, legumbres, setas, tomates, ensaladas y carnes.


Para finalizar vamos a ver qué condimentos son los más recomendables según aquellos padecimientos que podamos tener:


ENFERMEDADES Y CONDIMENTOS


Riñón

Albahaca y menta piperita.

Hígado

Hinojo, tomillo, romero, laurel, pimienta, anís y ajenjo.

Corazón y Circulación

Albahaca, laurel, perejil, romero, tomillo, anís, hinojo y jengibre.

Estómago

Clavo, ajo, cubeba, jengibre, levístico, hierba-buena, milenrama, perejil, rábano y salvia.

Diabetes

Ajedrea blanca, albahaca, artemisa, cebolla, eneldo, romero (con mesura) y tomillo.

Prevenir Cólicos y Flatulencias

Ajenuz, alcaravea, cilantro, comino y tomillo.

Dietas sin Sal

Nuez moscada, eneldo, hinojo, jengibre, hierba- buena, perejil, romero y enebro.

Piel

Albahaca, borraja, enebro, levístico, mejorana y hierba buena